茭白富含碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，维生素E，脂肪，钾，钠等，也有部分有机氨基酸形式存在，所以味道鲜美，容易被人体吸收。
热油锅，放入葱爆香
茭白洗净，切滚刀块，倒入翻炒
加入生抽，糖翻炒，再加入清水，加盖焖煮3分钟
加盐调味，出锅
