准备好所有的食材
茄子洗净切块,西红柿切块
锅中油烧热倒入茄子翻炒
炒至茄子皮发皱变软
再放入葱姜蒜翻炒出香
加入西红柿继续翻炒
加入料酒炒香
在加入生抽,糖,和盐
加入适量的清水烧制让其入味
烧制汤汁快干加入青椒块翻炒
淋入少许水淀粉勾薄芡
加入少许鸡精再淋入香油翻炒均匀关火