家里有一位5岁半,比较挑嘴的娃儿,稍稍有一些不合口味的菜,宁可光吃白饭也不愿意尝试的,为此,为了他能吃,且喜欢吃的菜,每次烧菜前都需要好好的考虑,斟酌一番。每回去菜市,也会让他自个去点菜,免得我头疼哈。其实咱家的娃儿,除了蔬菜以外,各式鱼,各式肉,还有蛋都是它的爱;为了营养全方面吸收,真是要绞尽脑汁的想办法搭配,否则就是瞎子点灯~白费蜡,呵呵。。。 今天的这一道菜菜,也算是新的尝试,没想到成品出锅后,娃儿特别的喜欢,一盘子差不多都扒拉到自已的饭碗里,说酸酸甜甜的,太美味,肚子圆滚滚的一抹嘴还说:天天这样吃就最好啦。没有想到,一盘花了不到3元的素菜,竟然也让娃儿那么的高兴,它就是西红柿焖有机花菜啦。有机花菜,是最近几年出来的新品种,粗纤维含量少,比起一般的花菜口感更加的清脆,维生素C的含量也比许多的蔬菜高许多,原本是没有太多的味道的,但加入西红柿来焖煮,沾染吸收了西红柿的汁水,变得很有味道,酸中带甜的口感也特别的开胃,难怪娃儿说好好吃的。
原材料准备
有机花菜掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥水
西红柿洗净切块
锅中注入食用油,下生姜丝炝锅
下西红柿
边炒边按压
炒软西红柿,加入有机花菜
翻炒均匀,约2分钟后加入精盐
加入生抽
加入一点点水,焖煮约3分钟
加入鸡粉
炒匀后略收汁即可。
花菜中易藏菜虫,故先用淡盐水浸泡后再下锅料理
最后的收汁,可随自家的爱好,多留一些泡饭吃也是很美味的