《蟹味菇炖鸡》我用的是新鲜的土鸡,这是鲜上加鲜!寒冷的冬天炖这么一锅,汤汤水水的吃肉喝汤,不仅营养美味全都有,而且滋补效果尤其的好,蟹味菇的抗免疫力不错,又是一种低热量、低脂肪的保健食品。搭配土鸡很够味,很鲜美。两者都合起来味道真的超好,香气袅袅,简至要鲜掉眉毛了。
主料:蟹味菇500克、土鸡半只 辅料:盐、姜、料酒10克、枸杞20克
把新鲜的土鸡洗净切块,有人喜欢直接一只整鸡炖出来,我不太习惯,至今都没有炖个一只整鸡,凉水下锅煮,加料酒开以后,捞出来以后,洗去血沫
蟹味菇去蒂,用淡盐水泡泡,多清洗几次,这样干净。我喜欢直接一颗炖,你喜欢吃小一些的,可以切两段,姜切片
把鸡块和姜片加进饭煲压力锅
再加入清水,爱喝汤可以多加点,电饭煲炖汤,一般损耗水不多
盖上电饭煲的盖子,插上电源,启动“炖肉”模式;系统默认时间是50分钟,如果想增减时间,可以手动设置
中途就这样排到压力,加蟹味菇进去
等时间到了,加盐和枸杞搅拌均匀,再焖几分钟就可以出锅吃了
鸡肉熟烂带有蟹味菇的鲜美香味,绵软好吃,营养又美味,全家都爱吃。冬天炖这样一锅鸡汤,滋补鲜美,一家老小都可以吃,出门都不怕了
新鲜土鸡出来才鲜美好吃,不要切的太大了,可以减少炖制时间
莲藕挑选粉糯的,这样炖出来好吃,糯糯的绵软