今天我做的就是粗粮米饭《小扁豆饭》，是以小扁豆为主的粗粮饭，这种小扁豆做主食，在我们这里有据可查，因为我们新疆的豆豆面，就是以它为主做出来的。小扁豆，学名兵豆，起源于亚洲西南部和地中海东部地区。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。我国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。一般在烹饪小扁豆之前不需要浸泡。用凉水冲洗一下就可以，在水里或肉汤里慢慢煮，特别易熟。小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍;，小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率;.深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。
主料：大米2杯（350） 辅料：小扁豆100克
把大米和小扁豆洗洗，用凉水泡30分钟，这样煮饭更香浓
把泡好的大米，小扁豆都倒入臻米脱糖电饭煲中，再加入清水，注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，所以这里用的水要比平时用普通电饭煲焖煮米饭用水量稍微多一些，水面没过米表面不超过1厘米就可以了
盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“米饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。如果想增减时间，可以选择功能，最多也就加两分钟，一般功能自带时间就足够了，特别的节省时间又省电，很适合上班族用
臻米脱糖电饭煲开始工作
时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来，也可以继续保温15分钟左右，会让米饭更香软和。米粒粒粒分明，吃起来弹牙有嚼劲，简直就是儿时的味道。既有大米，又有小扁豆，营养口感更加丰富。又低糖好吃
把米汤盒抽出来，看有一半盒沾稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低糖更健康
香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心食用，再不用担心吃多了会发胖了。特别的适合糖尿病人和需要减肥的吃。家中有糖尿病的可以用这种臻米脱糖电饭煲，加上小扁豆能够降低胆固醇的可溶纤维，怎么吃都不会发胖，也不会使血糖升高，真是敞开吃，没负担，不用担心长胖和血糖
大米和小扁豆的搭配可以依据自己的口味添加，这样更适合家人
加水不要超过米平面的的一厘米
