今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富,有荤有素的搭配,使其营养更加全面,而且味道也是极其鲜美,非常适合宝宝食用哦。
备好食材:虾和肉末
胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末
葱花和姜末用少许的清水浸泡
虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥
在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)
顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用
不粘锅中倒入约10g橄榄油
用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状
用中小火煎制,煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!
可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等
用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相