虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。. 小河虾
小河虾用流动的水清洗干净，然后彻底的控净水分
盆里放适量干面粉，加花椒粉和适量盐
用筷子拌匀
锅内放油烧热
油热后放小河虾，一定特别注意：油要烧到八成热，小河虾一次少放点，放入小河虾以后，马上用筷子滑开，防止小河虾沾在一起
锅内的虾炸成红色，马上用笊篱捞出控净油即可
