吃腻了清蒸和酱焖的鱼，试试这道炸的香辣孜然口味的片口鱼，味道简直不要太赞了，老公最爱的下酒菜，宝贝最喜欢的零嘴哟……
把片口鱼先用清水冲洗一下，放入盆中
用厨房剪子剪开片口鱼的内脏，去除杂质
把片口鱼反复用自来水冲洗干净，特别是鱼肚里面一定要清洗干净
把清洗干净的片口鱼，沥干水分后先倒入料酒去鱼腥味
再放入适量的盐调味，这个根据自己家人的口重口轻放入多少盐
这个时候先放入辣椒粉
再放入孜然粉
最后加入花椒粉
把所有的食材调料，混合拌匀腌制半小时
腌制好的片口鱼，裹一层薄薄的面粉
锅中倒入花生油，烧至八成热时，放入片口鱼
大火定型后，再用中小火炸至两面金黄色，用漏勺捞出沥干油分。
依次炸完所有的片口鱼即可
炸鱼好不好吃，主要是看炸鱼的火候，记住大火定型，中小火炸熟炸透，最后连鱼刺都会炸酥了，好吃到爆哟……
