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五香卤豆腐的做法

五香卤豆腐

by 孩妈妮妮

简单的做法，却好吃的飞起。咬一口满口汁。

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五香卤豆腐营养建议

五香卤豆腐的食材2人份

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五香卤豆腐的做法

1 五香卤豆腐菜谱图解

豆腐先切成约2cm的厚片

2 五香卤豆腐菜谱图解

再切成约5cm的大块

3 五香卤豆腐菜谱图解

表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实

4 五香卤豆腐菜谱图解

锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油

5 五香卤豆腐菜谱图解

准备香料

6 五香卤豆腐菜谱图解

葱切段、姜切片

7 五香卤豆腐菜谱图解

锅内加水倒入香料煮开5分钟

8 五香卤豆腐菜谱图解

放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开

9 五香卤豆腐菜谱图解

转小火加入白糖、盐煮20分钟

10 五香卤豆腐菜谱图解

关火不要捞出浸泡一晚即可。冷吃、热吃均可

成品图

五香卤豆腐的烹饪技巧

豆腐要用中火炸至表皮金黄起痂，这样后期才可以煮的吸汁

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