土豆焖饭，非常难忘的菜饭一体的美食。从小的时候妈妈就做来吃，一想起来，那飘香的味道仿佛就在唇前环绕。那时妈妈使用一个大铁锅，巧手的妈妈做一大锅的土豆饭，竟然都不会糊锅底。我可没有那么高的厨艺。这次我用的电饭煲来做的，那美味依然如旧。
大米淘洗干净放入饭煲内浸泡起来。然后去做土豆
土豆去皮洗干净后切成约1厘米半见方的小块
猪肉洗干净切薄片
洋葱切小粒，姜切碎
炒锅先放1勺油，煸炒猪肉
把猪肉炒变色，去掉肉里的一些水分，半熟后盛出
再放1勺油，炒香圆葱粒，把圆葱炒至微糊关火盛出
第三次在炒勺里放1勺油，煸香姜碎
倒入之前炒半熟的猪肉煸炒。同时放入适量胡椒粉
倒入土豆块
放入酱油炒匀。加水，水和菜一平即可，加盐小火煮10分钟
10分钟后倒入电饭煲的泡米的锅里，水量要掌握好。这时，饭煲里的水量和饭菜一平即，小锅放回饭煲盖上盖子，标准煮饭
时间到，倒入之前炒好的洋葱粒
趁热拌匀，开吃吧
肉炒两遍，第一次炒去肉里的水分，第二次在入味，这样炒出来的肉非常香；
水量要掌握好。土豆先煮一会儿，已经大半熟，所以水不要放多了
