谁说铁板豆腐一定要用铁板做？只要有一口平底锅，在家一样能做出焦香四溢的铁板豆腐！ 忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口冰可乐的小憩模式！豆腐被那铁板煎的滋啦啦的，别提多馋人了，配上秘制的酱料，让人胃口大开，不禁口水直流。
准备新鲜的卤水豆腐，我这一块大约是2块钱的，豆腐吸干水分切成厚片，不要用老豆腐口感不好
准备酱汁，把生抽2勺、番茄酱半勺、白糖半勺、蚝油半勺、清水2勺搅拌均匀
平底锅中放入2勺油烧热，放入豆腐片，中小火煎至豆腐两面微黄
倒入酱汁中小火煎至豆腐吸饱酱汁
出锅前撒辣椒粉，孜然粉，小米椒，葱花和熟白芝麻即可
豆腐记得要煎至金黄，表面脆脆的之后怎么煮都不会破
喜欢烧烤味的可以多放孜然粉，喜欢辣点的可以多放辣椒粉
不爱吃酸甜的番茄酱可以不放
老豆腐口感不好，这种水豆腐比较嫩一点，煎好会爆浆的，很好吃
