外酥里脆，挂着一层薄薄的糖霜，香甜适口。
准备好材料
把花生米清洗一下后晾干
放入锅中小火炒熟后盛出
锅中倒入适量水
放入白砂糖，小火煮开
沸腾后熬至用勺子能拉出丝
放入花生米快速翻拌均匀
让花生米都裹上糖浆后均匀地筛入淀粉。即可
炒花生米的时候一定要小火，而且要不停地翻拌，不然很容易糊
