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里脊切条
加入鸡蛋,盐,花椒粉,玉米淀粉,面粉和1勺植物油抓匀
锅中热油,油温7成热后放入里脊炸至金黄色,复炸一次
炸好的里脊
料酒,生抽,白糖,陈醋,清水,番茄酱和蒜末放在一起
锅中再放1勺油,倒入酱汁炒匀
酱汁响边后放入肉段翻炒均匀即可