原来做过这道菜,在原来的基础上做了一些改进,味道更好了,做起来也不是很复杂,如果喜欢可以试试
小里脊切成条,加入味极鲜,料酒,盐,抓匀腌制15分钟
面粉,盐,鸡蛋,泡打粉,水搅匀,做成比较稠的面糊,不要太稀
蕃茄酱,淀粉,汤,醋,水,搅拌均匀,调汁备用
将面糊直接倒入里脊条中
锅中倒入适量油,五分热将里脊一条条的下锅炸,中火
炸至金黄捞出备用,颜色要深一些再捞,避免里脊炸不熟
锅中倒入炒菜量的油,稍热倒入番茄酱汁,稍炒两下就会起小气泡
立即倒入炸好的里脊,快速翻炒,如果会颠勺就更好啦
炒匀出锅
完成