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酥皮五仁月饼的做法

酥皮五仁月饼

by 开心豆ht

小时候的回忆

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酥皮五仁月饼营养建议

酥皮五仁月饼的食材2人份

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酥皮五仁月饼的做法

1 酥皮五仁月饼菜谱图解

将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟,揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时

2 酥皮五仁月饼菜谱图解

静置的时候将油酥中的材料混合在一起

3 酥皮五仁月饼菜谱图解

用刮刀搅拌成团,静置10分钟

4 酥皮五仁月饼菜谱图解

用刮刀搅拌成团,静置10分钟

5 酥皮五仁月饼菜谱图解

取一个饼皮按扁,放入油酥,包好

6 酥皮五仁月饼菜谱图解

依次包好剩余的。烤箱165度预热

7 酥皮五仁月饼菜谱图解

然后取一个,从中间分别往上往下擀一下,擀成长舌状

8 酥皮五仁月饼菜谱图解

翻面,自上而下卷起,依次做好其他的,然后盖上保鲜膜松弛15分钟

9 酥皮五仁月饼菜谱图解

馅料中的坚果切碎,糯米粉和中筋面粉炒熟,然后混合。松弛的时候将馅料等分9份

10 酥皮五仁月饼菜谱图解

将松弛好的饼皮,竖着放好,用擀面杖再次从中间往上往下擀

11 酥皮五仁月饼菜谱图解

翻面自上而下卷起,松弛15分钟,松弛好的面团将两头向中间折,捏好

12 酥皮五仁月饼菜谱图解

翻面自上而下卷起,松弛15分钟,松弛好的面团将两头向中间折,捏好

13 酥皮五仁月饼菜谱图解

用擀面杖压扁,包入馅料,捏紧收口

14 酥皮五仁月饼菜谱图解

依次做好其他的

15 酥皮五仁月饼菜谱图解

用色素在中间画上花纹

16 酥皮五仁月饼菜谱图解

放入烤箱,165度25分钟

17 酥皮五仁月饼菜谱图解

出炉晾凉即可食用

18 酥皮五仁月饼菜谱图解

成品

19 酥皮五仁月饼菜谱图解

成品

20 酥皮五仁月饼菜谱图解

成品

21 酥皮五仁月饼菜谱图解

成品

22 酥皮五仁月饼菜谱图解

成品

23 酥皮五仁月饼菜谱图解

成品

成品图

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