比较新鲜的笋干加入鸭去煲汤,笋干好吃,鸭汤鲜美,鸭肉切了以后白切吃。
泡好的笋干洗净切成小段
砂锅放灶上把笋干倒入砂锅中
加入适量姜和红枣
砂锅中注入适量开水
盖上锅盖,小火煮一个小时
鸭肉洗净备用
煮了一个小时后的笋干中把鸭肉放入
盖上锅盖,再小火煮30分钟
开盖加盐即可
鸭肉容易熟,所以不要太早放,小火煮30分钟即可,煮熟后的鸭肉可以拿出来白切吃,笋干就要煮久一点