我特别喜欢吃笋子烧牛肉，特别好吃。第一次吃笋干炒肉是和同事一起在一家中餐馆吃的，但是吃的时候特别好吃，也是第一次吃，吃了不少。吃了之后就一直想自己学习者做。正好周末买来笋干做这道菜。
准备好材料
用温水将干笋泡软
笋干切细，火腿肉切薄片
锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香
接着加入火腿肉片继续翻炒
然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐起锅装盘
