紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物，富含多种营养元素，还具有抗衰老、增强免疫力、减肥、美容等功效。
黄椒洗干净，去掉蒂，上下面横切出来（分为上下中三部分），去籽
黄椒身切细丁
紫甘蓝洗干净切细丝
蒜剁蒜蓉
预热炒锅下油，下一半蒜蓉，下黄椒横切花形，因为较大，翻炒
再下黄椒丁翻炒熟，下1毫升盐
锅里下油，放下花椒爆香，再铲起丢掉
下蒜蓉
下紫甘蓝丝，倒进白醋再翻炒（下白醋是为防止紫甘蓝变色），快速炒熟下盐鸡粉盛起
黄椒花形先放盘中央
用筷子夹紫甘蓝沿黄椒的花形放好
取出黄椒花形，倒进一部分黄椒丁
黄椒花形再盖回去
再把剩下的黄椒丁沿着紫甘蓝外边放一圈
口味随自己加减，花椒只是提味，不喜欢可以不放
