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蒜茸蒸茄子的做法

蒜茸蒸茄子

by 香儿厨房

茄子属于紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。特别喜欢这道蒸菜，鲜美入味特下饭的菜肴。

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蒜茸蒸茄子营养建议

蒜茸蒸茄子的食材2人份

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蒜茸蒸茄子的做法

1 蒜茸蒸茄子菜谱图解

准备葱花，剁椒和蒜茸

2 蒜茸蒸茄子菜谱图解

茄子洗净

3 蒜茸蒸茄子菜谱图解

切成均匀的段，用淡盐水洗净捞起

4 蒜茸蒸茄子菜谱图解

整齐的放入盆中

5 蒜茸蒸茄子菜谱图解

热锅倒入底油

6 蒜茸蒸茄子菜谱图解

温油把剁椒和蒜茸爆出香味

7 蒜茸蒸茄子菜谱图解

放入茄子上

8 蒜茸蒸茄子菜谱图解

冷水上锅蒸8分钟

9 蒜茸蒸茄子菜谱图解

取出倒入鲜酱油

10 蒜茸蒸茄子菜谱图解

再起油锅烧制冒烟

11 蒜茸蒸茄子菜谱图解

淋在茄子上

12 蒜茸蒸茄子菜谱图解

撒上葱花即可上桌

成品图

蒜茸蒸茄子的烹饪技巧

茄子烹饪之前用淡盐水泡易泡能起到颜色不变
鲜酱油味道鲜美，所以不要再加鸡精什么的

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