一直以为鲍鱼很贵，某天听妈妈说买了几只鲍鱼，才3.5元一只，星期天在海鲜档里见到鲍鱼就忍不住买了八只回来，真的不贵，买了八个才28元。
粉丝提前用清水泡发
买回来的鲍鱼全部将正面朝天，洒上盐
然后将鲍鱼反转过来静置半小时
用刷子将鲍鱼正面，四周擦干净
将鲍鱼从壳里挖出来，去除内脏，四周擦干净
鲍鱼正面划花刀
蒜去皮切成蒜茸
将蒜茸分成两碗
取其中一碗加入适量盐和黑胡椒粉拌匀
将五成热的热油倒进没加调料的蒜茸里
将八成热的热油倒进加了调料的蒜茸里
两碗蒜茸倒在一起拌匀
将粉丝放在鲍鱼壳里，放上鲍鱼
蒜茸放在鲍鱼上面
鲍鱼放在碟里，隔水隔十分钟
在鲍鱼正面放盐可以将容易将鲍鱼表面的黑色去掉
鲍鱼必须里外都要清洗干净
