西兰花营养丰富，又被誉为“蔬菜皇冠”的美称，今天就用西兰花做道简单又美味的蒜蓉西兰花，爽口又美味。
先把需要的食材提前准备
西兰花掰小朵放入碗中，加2克食盐先用淡盐水浸泡10分钟
胡萝卜去皮切薄片，胡萝卜一丢丢即可这里主要是为了配色
锅中加入适量清水烧开，水开后放入泡好的西兰花、胡萝卜焯水
焯西兰花时可以加一点点橄榄油跟食盐，防止西兰花变色
加一点点食盐。 西兰花烫熟后立即捞出过冷水，可以保证其脆嫩口感
西兰花焯好水后，捞出过冷水控干水分，放入碗中加入少许陈醋，喜欢酸一点可以多来点醋
加入酱油调味
少许香油
蒜泥
喜欢吃辣可以来点辣椒油非常香哦
最后根据自己口味加一点点食盐调咸味
西兰花焯水时加点橄榄油、食盐可以防止西兰花变色
西兰花烫熟后立即捞出过冷水，可以保证其脆嫩口感
胡萝卜一丢丢即可，这里主要用来配色
调料用量可以根据自己口味增减
