软糯香甜最是美味
所有的食材都准备好
栗子煮熟后用刀切开，用勺子把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥
栗子泥倒入盆里
加入糯米粉和木薯淀粉
将红糖放入碗里，加入大约80克温水，用筷子拌至融化后倒入粉类中
用筷子拌成无干粉颗粒状
再用手揉成面团，和好的面团盖上保鲜膜醒10分钟左右，面粉充分吸收水分，面团变得更细腻柔和
醒好的面团搓成长条后用刀切成小剂子
将小剂子放入手心稍微搓圆后继续放在手心稍微压成饼状
平底锅里刷油，加热后将板栗饼放入锅中，中间稍微空出间隙防止粘连
再饼的表面刷上少许油，盖上盖子，将饼煎至微微焦黄即可。趁热吃哦，香喷喷的，浓浓的办理香味和蛋蛋的红糖味，吃上一个，浑身都温暖
这个板栗饼，用勺子直接将板栗挖出来就可以制作了，省去了剥板栗的时间，做起来特别省事。木薯淀粉的口感比较Q，搭配软糯的糯米粉，QQ谈谈软软糯糯口感特别好。我家小朋友最爱吃了，一个人轻松搞定一大盘，板栗饼趁热吃Q弹软糯，放凉了吃稍微带着点劲道，各有特色，一次可以多做点，当成解馋的小零嘴也非常健康
