吃厌了煮的乌冬面，变着花样试了试炒的，效果出奇的好，重新开始爱上了乌冬面。不想做饭的时候来一碗，有菜有肉有主食，配碗汤超赞。
准备好各种原材料，其中九层塔是做了三杯鸡剩下的，可有可无
洗净切好
乌冬面下锅煮至六成熟，捞起过凉水备用
油锅烧热，下葱姜蒜辣椒炝锅
下各种蘑菇、火腿肠、萝卜丝、青椒丝翻炒，再倒入自制辣椒肉酱
蔬菜翻炒至六七成熟时，加入乌冬面继续翻炒
快起锅时加入适量盐、九层塔、葱花，装盘撒入少许焙好的白芝麻
炒乌冬面配一碗青菜豆腐汤，简直美味
