街头的串串香是夏日街头的一道靓丽风景线，也是很多人夜宵的首选，一串又一串喜欢的美味，吃进嘴里，真的超满足，过了嘴瘾，看看日渐隆起的肚腩，哎，一言难尽啊，那就来份无油版的低脂串串香吧，好吃不怕胖！
将所需食材一一准备好
平底锅不放油，倒入辣椒粉 孜然粉 蒜末小火炒香
之后倒入烧烤酱 生抽 蚝油 料酒 白糖，翻炒均匀
加入少许清水继续翻炒均匀
最后加入淀粉水炒匀后盛出备用
准备好要涮的素菜
丸子拼盘也准备好
爱吃魔芋丝，所以也备了一盘
用签子把食材串好备用
另起一锅，水开后先放丸拼
再放蘑菇，最后放素菜
蘑菇多涮一会儿
全部涮好后拿出来，刷上自制酱料，就可以开吃了
自制酱料没有固定配比，根据自己喜好增减即可;不易熟的食材最先放，易熟的后放;刷酱充分刷匀;炒制酱料时，全程小火
