南瓜的营养价值很丰富，可以当主食，也可以当菜，常吃南瓜可以增强免疫力。南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有着重要的作用，还是促进骨骼生长的重要元素。今天把南瓜端上桌的时候，我跟两孩子说，想要长高高的小朋友就要多吃南瓜哦！谁知道还没装好饭，南瓜就被消灭半盘了，吃到最后剩了一点肉末和豆豉，用来拌米饭刚好，今天中午大家都说吃得好撑，这南瓜好好吃。 这菜荤素搭配很营养，做法也非常简单，蒸一蒸10分钟就可以出锅了，好吃不上火，非常适合秋天食用，喜欢这道菜的小伙伴们快快收藏吧！
先把老南瓜去皮去瓤，洗净切厚片，摆入盘中
准备好肉末和豆豉。肉末选三分肥七分瘦的前腿肉最好，没有现成的肉末，可以用刀剁一点，不用剁太细都可以
起油锅，放入肉末炒散后，放入豆豉炒香
撒入盐炒匀
淋入生抽炒匀
把炒好的肉末连汤汁一起倒在南瓜上，蒸锅烧开水，放入肉末南瓜大火蒸十分钟，即可出锅享用
这道营养健康的蒸菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见
