超市的枣糕太甜,还加的是大枣精,自己亲自动手,用大枣和红糖,真材实料,吃着放心。
大枣去核儿,加水煮软,用打蛋器打成泥
五个全蛋,打散加入红糖
用打蛋器隔热水打发,打成写字不易消失
筛入低筋面粉,缓慢切拌,
加入玉米油,缓慢拌均,活底模具,底部加油纸
撒上白芝麻,烤箱预热,160度
160°,40分钟,底层
冷却,脱模
鸡蛋要提前从冰箱里拿出来隔热水打发先高速打发,再低速打加入低粉,缓慢搅拌,小心消泡只底部加油纸就好,影响爬高