将撒上红糖的切片苹果铺在模具底部,脱模后底部朝上,苹果汁渗透至蛋糕中,增加湿润丰富的口感。上面排列的苹果切片晶莹剔透,更显可爱。
准备好所需要的原料和模具
综合坚果放入烤盘入烤箱烤几分钟
烤出香味后取出,切碎备用
苹果去皮去核,取半个切成片
切好的苹果片平铺在盘中,上面撒上适量红糖粉(配方分量之外),加盖保鲜膜,入微波炉加热2分钟后取出晾凉
黄油切成小块,室温下软化
软化好的黄油用电动打蛋器打发成奶油状,加入砂糖继续打发均匀
加入红糖继续打发均匀
分三次加入蛋液,每次充分搅打均匀后再加下一次
将低筋面粉和泡打粉混合后筛入盆中
用刮刀从底部往上翻拌均匀
加入坚果碎翻拌均匀
模具底部铺上苹果片
倒入面糊至八分满,用刮刀抹从中间低四周略高
模具在桌上轻轻扣几下,震出面糊中的空气。放入预热好的烤箱,180度30分钟
出炉后立刻脱模具,放在晾网上晾凉后密封保存。放两三天,回油后口感更佳
1、坚果也可以不烤,但烤熟的更香
2、坚果要切碎再放入面糊拌匀
3、最后拌好的面糊是非常顺滑的
4、所给出的配方是105*81*29MM的小花蛋糕模2个的量