河粉，以大米为原料，磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。河粉富含碳水化合物，能提供热能，具有补充能量、促进消化等功效。
青菜洗净后切成小段备用
备好葱蒜
鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
起锅放入格琳诺尔亚麻籽油
倒入蛋液煎熟，炒成小块，加入葱蒜炒香
加入青菜翻炒均匀至变色，加盐和胡椒粉，翻炒均匀
加入河粉、老抽和生抽，翻炒均匀至入味
出锅装盘，即可食用，“格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油”
老抽和生抽都是咸味，加盐的时候只加青菜所需的量即可。喜欢重口味的可以再加入辣椒先炒出辣味
