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小白菜猪骨浓汤的做法

小白菜猪骨浓汤

by 寻找桃花岛

平时做汤需要提前熬高汤,做汤的时候还需要再调味。这次得到家乐浓汤宝的试用资格,就用它做了这个汤,主料是小白菜、猪骨和家乐浓汤宝的猪骨浓汤口味,又加了些土豆片,不用考虑调味了,直接做汤底,方便又好喝~~:)

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小白菜猪骨浓汤营养建议

小白菜猪骨浓汤的食材2人份

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小白菜猪骨浓汤的做法

1 小白菜猪骨浓汤菜谱图解

小白菜去根,洗净,焯水后过冷水

2 小白菜猪骨浓汤菜谱图解

沥净水份,切段

3 小白菜猪骨浓汤菜谱图解

猪骨焯水

4 小白菜猪骨浓汤菜谱图解

将猪骨和葱段,姜片,蒜片,料酒和一小盒32克的家乐浓汤宝一起放入水中,电压力锅选择肉类程序

5 小白菜猪骨浓汤菜谱图解

大约二三十分钟后,骨酥肉烂了,浓汤宝完全融化了,汤汁也变成了白色

6 小白菜猪骨浓汤菜谱图解

将猪骨和汤盛出,沥净葱姜蒜后,小火煮沸,加入切得稍厚的土豆片

7 小白菜猪骨浓汤菜谱图解

待土豆片七八成熟,加入切好的小白菜,小火稍煮片刻即可

成品图

小白菜猪骨浓汤的烹饪技巧

其实不用放猪骨,只用浓汤宝和小白菜土豆片也很好吃。但是肉汤还是要有肉才过瘾
小白菜焯水是为了去除草酸,以防损失骨质中的钙。焯过的水呈黄绿色,里面就有草酸
土豆片切得太薄的话,熟了会碎在汤里的

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