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猪肉剁成肉馅
芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟
猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油
面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟
准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲
面团分成若干小剂子，分别擀成饺子皮，中间放上肉馅包成饺子
锅中烧水，水开后下入饺子，点水三次后煮熟即可
