包子是我们中华民族的一道传统面食，可以说是有着悠久的历史。将各种馅料包进面皮中蒸制，就成了深受人们欢迎的美食。包子的制作很简单，看起来前期花费的时间较长，但是这种连饭带菜都有的美食其实也节省了炒菜的时间，而且没有油烟的熏烤，可以说是很方便呢！
将面粉中放入酵母水揉好后进行发酵，用手指戳一个洞不会弹，呈现这种状态就是发好了
先将猪肉切片，将葱和姜放在肉馅上一起剁
剁好后将肉放入小盆中，然后放入腐乳、生抽、盐和鸡粉
再放入一点香油，用筷子顺时钟方向搅拌均匀
将芹菜切碎，然后放入肉馅中
将芹菜和肉搅拌均匀
将面团揉一会，然后分成大小均匀的小面团
用面杖擀成圆形皮，然后取适量肉馅放在皮中间
依次压褶，将包好的包子摆入蒸帘中醒发15分钟
然后蒸，上气后蒸8分钟即可
将蒸好的包子放入盘中，很诱人吧！
剁肉馅的时候要添加水分，打水馅，这样包子不干好吃
包子蒸好后不要马上打开锅盖，要虚蒸2分钟
