酸辣开胃
牛肋条改刀切块（我个人做牛肉喜欢用肋条，上脑和腿肉都行）
切好的牛肉用清水浸泡去除血水
泡菜切丝
把干净的牛肉，泡菜，葱段，桂皮，干辣椒，蚝油，酱油，料酒，精盐一同放入电压力锅内胆中（因为泡菜本身很咸，精盐也可以不放，口重的人放少许精盐即可）
把电压力锅保压时间调整为60，保压时间到了放气打开锅盖，泡菜牛肉盛入碗中即可上桌享用了
买牛肉的时候，商贩会提供免费的牛油，做牛肉的时候放一些牛油会格外香浓。（我家这边牛油都是白给的）
