这是一道重 口味的菜肴，主要的调味料用到了麻辣香锅酱，好在放的不太多，否则真的太辣了，猫最喜欢这道菜还有一个原因是用到了很多种不同的食材，不同的口感，丰富着整道菜的层次，又好吃又下饭，做起来难度也不大，一起来看看吧。
食材处理干净，排骨用盐，糖，生抽，料酒腌制
配菜改刀，分别焯烫过凉备用
排骨入锅煎至完全成熟后盛出
炒香青红椒与蒜粒
焯过水的配菜回锅
之前煎好的排骨也回锅翻炒
加入麻辣香锅酱，生抽，蚝油，糖等调味料炒匀
临出锅，洒葱段即可盛盘
排骨除了煎，还可以用炸的方式来处理，那样还省时间，只是有些费油
麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸，无须再放盐
喜欢吃辣的，还可以增加一些干辣椒，风味更足哦
