糖醋排骨大家都爱吃，可是吃多了会有些油腻感，不如在糖醋排骨的基础上添加一些番茄酱，酸酸的还能解油腻。更主要的是番茄酱含有丰富的番茄红素维生素C、以及胡萝卜素等多种营养成分，让这道菜营养更加丰富了。
排骨洗净斩成小块，准备好葱、姜、八角和番茄酱，取一碗加入糖、醋、酱油搅拌均匀成糖醋汁
将排骨焯水后沥干水分，锅中注入油爆香八角后下入焯水的排骨煸炒均匀
加入葱姜后继续煸炒至排骨微黄，倒入糖醋汁，挤上番茄酱
倒入开水，烧开后转小火烧至30分钟，加入盐和冰糖继续烧制汤汁浓缩即可
最后加入冰糖可以使成菜更加红亮.
