我最爱的香锅，这次做了排骨的，简直太好吃了，米饭杀手说的就是它。
排骨冷水入锅，加葱段姜片和一个八角，煮开后再煮20分钟至排骨熟透
煮熟的排骨捞出洗净浮沫
绿豆粉皮提前冷水泡软
准备好配菜，莲藕去皮洗净切片，黄瓜切片，杏鲍菇切片，油麦菜切大段，韭菜切大段
汤锅加水烧开，下入莲藕煮熟，关火后再放入粉皮，浸泡一会，捞出过凉水并沥干水分
锅内加入花生油，放入排骨煎香至表面金黄，捞出待用
下入葱姜蒜干辣椒
下入麻辣香锅底料，炒香
下入排骨，莲藕，杏鲍菇翻炒
炒一会再放入黄瓜片，继续炒
然后下入粉皮，搅匀即可关火
撒熟白芝麻就可以，锅直接上桌开吃吧
不容易熟的食材先绰水，这样炒起来比较快，炒匀即可。/2、食材根据自己喜欢随意添加准备
