南瓜绿豆汤，是夏季必备的汤品，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
将老南瓜去皮后，切成大块
绿豆淘洗后，先放在锅中煮开
将绿豆煮开5分钟后，加入糯米及老南瓜块
一直用中火煮，注意不要溢出锅了，煮到绿豆开花
