自己很喜欢吃糯米做的点心,这次就自己试着做了一次。味道还不错,发给大家看看
准备好材料,我选的小金南瓜,它比较软绵
把南瓜削皮,切下蒸熟,大概蒸5-7分钟就可以了。在用果汁机把蒸熟的南瓜打成泥。这样打出来比较细滑
加入适量的白糖,根据自已的喜好,(这种南瓜有些甜味,不用加太多糖,红豆沙也甜)
糯米也根据南瓜的多少和成不粘手的面团。在放置半小时
把面团捏成圆饼,包上红豆沙
我是给孩子吃的,所以包的小了些
上锅蒸15到20分钟,放凉后裹上椰蓉
完成!装在饭盒里盖好盖子,放冰箱里冷藏储存就可以
蒸的时候用瓷盘垫着,盘子上涂抹层食用油,放凉后也好拿。因为糯米蒸完后会很软,直接放蒸锅有洞洞的屉上,容易蒸变形!