没有用黄油,纯粹用的是动物淡奶油做成的一个奢侈型的吐司。晚上做好,第二天中午拍的照片,质感仍然是如此美妙!
所有材料放入面包机,揉2个程序,随时暂停观察面团干湿情况。在面包机直接进行一发,大约50分钟
一发结束,可以手指插一个洞检测,不回缩不塌陷
取出面团,排气,平均分成3份,重新揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟
取一个面团,擀长,两边对折,再擀平,卷起
三个面团都同样做好,放入吐司盒,进行二发。二发可在烤箱进行,里面放一碗热水
我因为要加盖,发到九分高度。如果不加盖,发到八分
盖上盖子
烤箱180度45分钟左右
液体不要一下子加入,牛奶可以预留10克