好多人家里都有面包机,也有人说了面包机做出来的面包不好吃,以前我也是这么想,用了这个方子才发现,面包好不好吃跟配方关系很大,这个配方做出来的面包有些香浓,因为家里做的没有添加剂,这个香味是牛奶和奶油散发出来的,糖量也多,虽然发酵得不高,但看看这面包机做的组织,是我做过的组织最好的一个面包了。
先往面包机内胆中倒入奶油和牛奶
加入白糖和盐
放入面粉,按下发面团程序,开始和面
面团成形后,加入黄油
加入酵母
然后按下发面团程序,先开始揉面,然后自动发酵
发酵好后拿出排气,分割成三份
放入土司模中,土司模放入面包机中,按下烘烤键两分钟后断电,用余热继续发酵至两倍大,然后再按下烘烤键,可以把面包烤熟
1懒人就不要用土司模了,直接在内胆里不用动
2如果期间感觉温度低了,可重复按下烘烤键增加温度
3可以在程序结束前十分钟拿出,以免烤到皮厚