在整理吐司面团的时候，都有擀开卷起来这一步，我以前从来只做一次，其实应该做两次，这样才能改变面团的组织排列，小小的吐司做法，里面还有不少学问呢。知道了这个方法，今天好吃君立马做了起来，这次烤出来的吐司，特别软，掰开面包看一看，拉丝的状态也出现啦，超开心！原来多做了这一步，整个吐司就不一样了呢～
除了黄油以外的所有材料，
都放入面包桶中
根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶，开始第一次和面程序
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次程序
程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜，室温进行一发
发酵好的面团取出，我们擀面杖排气，擀成较大的方形面片
用刀分成三份，从上至下卷起来，松弛10分钟左右
然后继续擀开，从上到下卷起来
卷好的面团放入吐司盒中，
放入烤箱进行二发
二发至8分满左右
预热烤箱，上下火180度45分钟左右即可
烤箱设置仅供参考哈～
每种面粉的吸水性不同，要根据面团的实际情况来增减水量
不管是直接做成三明治，还是搭配果酱吃，味道都很不错的呢
