这么可以又好吃的迷你小蛋糕,哄小朋友最适合不过了哈!
此配方大约做26个左右迷你小蛋糕,我们先把纸拖准备好,因为我没有模具定型,所以一次用了两个小纸拖哈!
盆中倒入酸奶
倒入玉米油
加入蛋黄
搅拌均匀
筛入低粉和玉米淀粉
蛋白加入柠檬汁分三次加入细砂糖打发至硬性发泡(如图所示)
蛋白霜分三分之一到蛋黄糊切拌均匀,再倒回蛋白霜盆切拌均匀
装入裱花袋
挤入蛋糕纸拖,轻轻震平蛋糕糊
放入预热好的烤箱150度烤25分钟左右
出炉吃一个,松软香甜哈!