好吧,今天挖的这个坑比较大,从早上九点多一直忙到下午两点,好不容易填完了。。效果还行,基本满意,(*^__^*) 嘻嘻……
蛋黄加细砂糖和水搅匀后,加入玉米油,搅打到颜色发白后,筛入低筋粉拌匀
蛋清加柠檬汁,打发到鱼眼泡时加入三分之一的细砂糖,打发到明显花纹时,再加入三分之一,到拉出弯钩的湿性发泡状态,加入最后三分之一,一直打发到拉起小尖角的硬性发泡状态
蛋黄糊分三次加入蛋清中,以十字手势由底朝上,快速拌匀后,倒入六寸活底圆模。入预热好的烤箱中下层,上下火150度烤40分钟左右
烤好后取出,倒扣晾凉脱模
趁烤蛋糕的同时,将翻糖皮和干佩斯以1:1混合好,搭配不同的食用色素,分次压入模具
做出门、窗户、栅栏等小配件,备用
淡奶油分三次加入糖粉,打发到裱花状态
戚风蛋糕胚切片后,中间用奶油抹平,再加盖一层蛋糕片。四周用翻糖皮包好,顶部同样。用工具划上深浅不一的纹路,模仿树皮的样子
揉细条,绕好顶部的年轮
将做好的门窗先选定位置,粘好
配色,做小花,粘蘑菇、栅栏等等
做小动物,这个可以根据个人喜好,我做的兔子和松鼠
组合在一起之后,在合适的位置添加融雪的点缀,完成了
来张俯视图看一下
零件比较多,做的过程没法一一详述,都是很简单但是很精致的活儿,有耐心就可以了
颜色选的大地色,搭配的颜色也尽量降低纯度和明度,这样搭配的零件虽多,也不会显得很突兀,突出红绿色的榭寄生就可以了