梅干菜蒸肉饼，梅干菜特有的香味渗入到猪肉末中，再加上脆脆的凉薯，让这道蒸肉饼更加清甜爽口。试一试吧，真的很美味！
梅干菜泡开洗净备用
猪肉馅，凉薯
猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲
凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用
锅中放少许滴油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味
炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀
拌好的肉馅放入深盘中压平
放入蒸锅。（泽瑞妈喜欢放入用电饭煲，底下蒸米饭，上边蒸肉饼，方便又快捷）
米饭蒸熟了，肉饼也蒸好了，取出撒些香葱末提色增香即好
带些汤汁，用来拌饭真的美味！
今天的蒸肉饼是用电饭煲和米饭一起蒸的，肉饼也比较厚，一个蒸饭的程序，大概30分钟。如果用蒸锅20分钟即可
