紫薯奶冻饱饱碗

将紫薯削去外皮，再切成薄片，放上蒸锅中蒸熟，再用料理棒或者打蛋器将紫薯打成细腻的紫薯泥

然后紫薯中加入适量牛奶，搅拌均匀，过滤至锅中，加上适量白凉粉或者泡软的吉利丁片，中小火煮沸后倒入碗中，等待晾凉凝固定型即可，这样紫薯奶冻就做好了，一般可以提前就做好，放入冰箱冷藏就好了

首先锅中一定要加入稍多的清水，因为要煮十几分钟，水分太少，西米容易黏糊，而且煮不熟，等到清水煮至冒泡的时候下入西米，这样清水的沸腾可以避免西米不会粘底，再继续加入大火煮15分钟，中途也时不时搅拌避免黏连，最后煮到西米只有中间一点点小白芯时熄火，盖上锅盖焖15分钟左右，直至西米焖至

西米焖好后，在清水下冲凉，再放入冰水中浸泡，让它的口感更加的Q弹；这样西米就煮好了，夏日用来做饮品都必不可少哦！

100克木薯粉和3克抹茶粉搅匀，再少量多次倒入70克左右的开水，用筷子搅拌成絮状，再手揉成不干不硬的面团

再将面团分成小剂子，分别揉成长条，用刮板或者刀切成小段，撒上干粉防粘即可，不嫌麻烦则可以将小剂子揉圆

锅中放入清水，大火煮沸后倒入抹茶小剂子，煮至完全透明后，捞出冲凉水就可以了

这样所有的食材就都准备好了，基本上都非常简单，大家也可以根据自己的喜好增减，最后，将定型的紫薯奶冻切成小块，加入煮熟的抹茶阿达籽、切好的芒果、煮好的西米，倒入酸奶（牛奶、奶茶底等），撒上五彩蜜豆，就可以开动啦~