紫苏是流传千年的名药，中医认为，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。 用紫苏加陈皮来烹制各种菜肴，菜味甘香，健脾开胃，也是深受国人喜爱的。
准备材料，紫苏梗是婆婆自己晒干后给我的，抓一把闻闻香味很浓郁哦。
排骨用冷水浸泡，浸去血水后洗净控干水份。
热锅冷油，油温7成热时下姜片爆香。
放入排骨，翻炒至排骨断生微黄。
放入料酒、紫苏、陈皮，翻炒几下。
再倒入六月鲜特级原汁酱油和冰糖
翻炒上色。
加入清水，差不多没过排骨，大火煮开小火炖40分钟左右。
待肉汁剩余不多的时候，可以调大火进行收汁了
收至汤汁粘稠收盘。。
六月鲜特级原汁酱油，本身带有咸香味，所以食谱过程中没有另加盐
