削了皮的莲藕，白白的，吃起来脆脆的，还带点微甜，炒着吃真美味。今天的莲藕，我还放了猪肉一起炒，有荤有素，好吃得停不下来啊。如果您也喜欢将莲藕炒着吃，那一定要挑选白花藕。白花藕比较肥大，外表细嫩光滑，色泽银白，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。
莲藕削皮，洗净切丁；猪肉洗净，切成肉丁
二荆条去蒂，洗净切圈；芹菜洗净切丁
猪肉调入淀粉、豆瓣酱，抓匀后，腌制片刻
起油锅，放入肉丁快速翻炒；肉丁变色后，放入莲藕丁翻炒
调入二荆条，继续翻炒
食材快熟时，放入芹菜，翻炒均匀；
调入适量盐，翻炒均匀，关火
【莲藕肉丁】做好啦
调料可根据个人口味调整
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