牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。
牛板筋洗净放在锅中
准备配料
锅中加水，放配料，大火烧开，转小火慢煮
煮到用筷子可以扎透即可
斜着片成薄片
准备葱和香菜
切碎
放在板筋上加生抽和辣椒油
加味精
加盐
拌匀即可
