这是一款我非常喜欢的快手蛋糕,不用烤,有个平底锅就可以,个人喜欢皮厚点,所以配方烙的千层皮八寸锅,烙了十二张,具体多少张根据平底锅大小和千层皮厚度决定
准备食材
鸡蛋,细砂糖倒入料理盆,搅打均匀
加入牛奶继续搅打均匀
加入低粉和可可粉搅打均匀
加入玉米油继续搅打均匀
过筛备用,至少过筛三次,准备湿毛巾,晾网
加入一勺千层糊,转动均匀
气泡泡即可
放在晾网晾凉即可
200克淡奶油加入20克细砂糖打发至九成左右
奶油的状态
铺一层油纸,放入千层皮,叠加的方式平铺
六张一份这样铺好
中间抹一层奶油
两边折起来
卷起来,油纸包好放入冰箱冷藏30分钟
取出,根据自家口味撒入可可粉,切块即可食用
下午茶搞定,“法芙娜可可粉,香浓美味,烘焙好时光”
做好的千层糊必须过筛,烙的时候注意火候控制\n每加一次千层糊,锅都必须先降温