配料太多就直接在这里一下子抛出来了 主料的分量我一共做了110个饺子，做的比较多，分量可以对比自行调整。 主料：猪肉（夹点肥的）一斤多 、鲜虾 一斤（去壳前一斤）、水果玉米 两根 配料：葱末、姜末、花雕（或料酒）、生抽、老抽、香油、高汤、白糖、鸡精、盐、麻油、白胡椒粉、熟芝麻
准备好水果玉米、 猪肉、鲜虾去壳去虾线（这一步骤真的是一个漫长而痛苦的过程）
猪肉剁碎（可以放点淀粉，肉质更嫩，不放也行，随便啦不强求）
加入剁碎的虾（虾不要剁的太碎，保持口感）
加入葱末、姜末、花雕（或料酒）、生抽、老抽、香油、白糖、鸡精、盐
正好煲了冬瓜排骨汤，也加了两勺高汤进来
加入水果玉米
加入麻油、白胡椒粉、熟芝麻
全部顺时针搅拌均匀上劲儿，这是个力气活。 搅拌好就可以开始包饺子啦
