每只虾从虾背处切开，取虾线
所有的处理好的虾放入蛋清裹一下，这样炸出来的虾酥脆
将炸过一遍的虾捞出来凉透，再炸一次
年糕切好，煮至全部浮起来捞出
煮熟年糕过凉水，沥水备用
入锅炸年糕至金黄出锅，沥油
洋葱切碎备用
把切好的洋葱、炸好的年糕、虾，一起放入锅中，不放油，干炒，放入椒盐粉，翻炒即可出锅
